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今年の新蕎麦のお話

2019/11/01 投稿者 管理者
今年ももう、11月ですね。ぐっと寒くなってきました。
皆様いかがお過ごしでしょうか。

先日テレビで、
苔屋さんの話を見てすぐさま苔職人に触発されちゃったウチの社長。

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翌朝私が出社するとすでに、
駐車場にある小さい水瓶?水溜?が、超コケアレンジしてありました。

裏庭から苔運んできたんだ~
とウキウキしていました。

来店のお客様、もし玄関脇のコケにお気づきになりましたら、
「苔いいね」と社長に一言声をかけてやってください。
機嫌よくなると思います。



そんな今田製麺所ですが、
今田の蕎麦も、そろそろ新蕎麦です。

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「TUNETAROSOBA」は北海道のそば粉を使っておりますので、
すでに100%新蕎麦になっております。
「奴蕎麦」と「頭脳蕎麦」の方も、徐々に新そば粉に切り替わっていきます。

冬は、蕎麦が本当に美味しいです。乾麺であれ、ホントうまいのです。
これからもっと寒くなり、肌を刺すような冷たい空気の中で作る蕎麦は
どんどん美味しくなります。

この時期はみなさんぜひ、蕎麦をお試しくださ~い!


ところで先日、近所の農家のおじさんから、
珍しいピーマンを沢山いただきました。

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なんと、種無しピーマンです。
ピーマンの肉詰めにもってこいです。
早速炒めたり肉詰めしたりしてみましたが、苦みが少ないように
感じました。
なんとも美味しいピーマンでした。

季節の美味しい食材をいただくというのは、とっても大事な事だと思います。
感謝です。


日々本当に色々な事が起きますが
皆様どうぞ、いつもお元気に過ごせれますように。


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この二人は相変わらずの仲良し。
ほのぼ~の








どんが祭り2019

2019/09/25 投稿者 管理者
どんが祭りが終わり、日常が戻ってまいりました。
先週14~16日の3日間は、今田製麺所3年に一度のお休みをいただき
一家総出でお祭りワッショイしてきました。

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3年に一度当番が回ってくるこの祭り。
ついにここ高関地区にも今年当番が回ってきました。
当番の年は、もう正月あたりから、
「今年はお祭りがある...」
と心のどこかで覚悟.....いやワクワクしま~す。

今回は娘のモモ嬢が囃子屋台で太鼓、私は付き添い。
タッチャンは奴の振り手。
社長は奴師匠として参加させていただきました。

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お祭り当日。
2週間の夜中のキツイ練習を経て、
大きなプレッシャーを背負いつつ(うちの社長は10キロ痩せたっけ...)
奴さん達は早朝6時、熊野様にお参りをして、出陣します。

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いよいよ出陣。

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奴行列は、何度見ても独特な緊張感を感じます。
とても、神々しいです。(ちなみに左はタッチャン)。
八幡様の鳥居をくぐるまでの丸一日と半、町内を練り歩きます。
距離的には約15キロ歩くそうです。

歴史と伝統とプレッシャーと、人それぞれ背負うものがあり、
鳥居をくぐった者にしか味わえないすごい達成感があるのだ。
と、社長が言っております。


とはいっても、私とモモ嬢は今回もゆっくり奴行列を見る余裕がなく、

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こちらに参加しておりました。(えらい違い)

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でもこちらはこちらで朝から夜の10時までやっております。
照りつける太陽の下、雨の中、3日間歩き続けるのは大変ですが、
夜のこの盛り上がりは、疲れを忘れさせてくれました。

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本当に、沢山の人たちのそれはそれは大変な準備と苦労と、
協力があってこの大きなお祭りが出来上がっているのを
今年もひしひしと感じました。

本当に皆様、お疲れ様でした!

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祭りのあと。
お祭りが終わると秋がきます。


















ブログ再開&休業日のお知らせ

2019/09/11 投稿者 管理者
皆様いかがお過ごしでしょうか。

長らくブログの更新ができず、誠に申し訳ありませんでした。
今田製麺所は、変わらず元気でやらせていただいております。
日々、皆様本当にありがとうございます。

半年ぶりのブログ再開と同時に
お休みのお知らせです!!(申し訳ございません)

今週14日(土)~16(月)

の3日間、谷地どんが祭りのため店をお休みさせていただきます。

社長とタッチャンが奴に参加、モモお嬢と共に母の私も囃子屋台に参加のため、
大変ご迷惑をおかけします。誠に申し訳ございません。

また、メールは受け付けておりますが、
メールの返信、商品の発送は17日以降となります。

何卒、宜しく御願い申し上げます。


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奴に魅了され、女奴と化した9年前のモモ姫。
今年は太鼓たたきます。
練習中に太鼓一つ破壊したくらい本気の太鼓奏者です。

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こちらは3年前の社長とタッチャン。
そして久々登場の長男ハルオ。懐かしい。
どうか今年のお祭りも楽しくうまくいきますように。

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ハルオといえば、
中学に入り今まで燃え続きてきた卓球。先月無事引退となりました。
宝物のような2年半になりました。
ずっと一緒にいてくれた仲間のみんな、本当にありがとう。


あとは息子の受験スイッチがどこにあるのか,
もしかして無いのか...
母、スイッチ探しの毎日です。









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