山形のひっぱりうどん

2009/10/26 投稿者 管理者
ひっぱりうどんの季節になりました!!

今田家では、この季節になると毎日のようにひっぱりです。
ひっぱりうどんにもいろいろな食べ方がありますが、やっぱり、
大根おろしのしぼりに納豆、大量のネギと鰹節、そしてシンプルに醤油で味付けしたタレで
いただくのが王道じゃあないでしょうか。

嫁に来た当時一度、大根がなかったのでお湯でごまかしてタレを作ったところ、
家族全員箸が進まず、鍋ひとつ余ったことがありました。

そのくらいひっぱりには愛情がある今田家です。
大根が甘いこの季節、本当においしいですよね。

谷地流ひっぱりうどんの作り方秘伝書(?)です。




みなさまに愛され続けて百有余年。ひっぱりには、明治時代からの変わらぬ味
「今田うどん」で、ぜひどうぞ:heart:
最終更新日時 : 2012/06/14 08:06:37

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コメント

みさわさんのコメント

秘伝書がバージョンアップしてるぞ
2009/10/26 20:23
 
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