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だしパックの話と「うましかて」の話

2020/02/13 投稿者 管理者
突然ですが、普段のお料理で、だしパックをお使いでしょうか。

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コンタ家では最近このだしパックにハマっております。
なので、お店にも置いてみることにしました。
福島鰹さんの「京さわらの旨味だし」です。

今まで私は、だしと言ったら天下の「ほんだし」を、何にでもザッ!とやるだけで
(嫁いで)18年間を過ごしてきましたが
だしパックを使うだけでワンランクアップするんですね。(でもやっぱりほんだしはキッチンに必須)
沸騰したお湯に入れてコトコト5分待つだけで上品おだしの完成。
なんならこのおだしだけ飲んでいれるほど美味しい。

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京都のさわら煮干し、うるめ、かたくちいわし煮干、利尻昆布、シイタケ、をつかった混合だしパックです。
保存料、化学調味料、食塩無添加です。

5袋入り 530円(税込)
20袋入 1490円(税込)



話は変わり、
うちの長女モモお嬢は、時々お店のポップを担当してくれますが

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最近の母のお気に入りはコレ。「うましかて」。

うましかて?と思い検索してみたら

「美味し糧(うましかて)」とは
美味しい糧(かて)をお与え下さりありがとうございます、を略した言葉。
食前に祈る、神様に感謝する言葉

ハウル「では諸君、いただこう。美味し糧を」
マルクル「うましかて!」
             (ハウルの動く城より)

とありました。

そうだったのか!母は知らなかった。
ハウル好きなのに、聞き逃してた。モモお嬢ありがとう。

「うましかて」 
いい響きで好きです。






今年もよろしく御願い致します

2020/02/06 投稿者 管理者
今日はもう2月も6日。
令和2年。年が明けて2カ月も経ってしまいました。
ブログの更新がこんなにも遅くなり大変失礼いたしました!

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今日は久々の雪でした。というか、この冬初めてのちゃんとした雪のような気がします。
でもすぐ消えそう。
雪のない山形の冬は本当にラクですが、やっぱりダメだと思います。
困る人がわんさかいます。山形の冬は雪が降らないとやっぱりダメという事が
今年改めてわかりました。

そしてうちの社長曰く、冬といえばコレだそうです。
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ミツウマ長靴。

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社長愛用、ミツウマ長靴。
でも会合とかで公民館とか行くと、玄関はミツウマだらけ(な、イメージ)。
どこの家のじいちゃんも旦那さんも愛用してます。
今日はそんなミツウマが活躍できてよかったよかった。

そして冬といえばもうひとつ
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今田製麺所、夕方の銀杏焼きタイム。
銀杏焼きはタッチャン担当です。

そして銀杏に合わせてこちら
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このミントティーは本当に美味しい。

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「本と紅茶とおしゃべりと」の著書阿部先生からいただいた紅茶ですが
(アムステルダムで買ったものだそうです)
私、ミントティーなるものを初めていただきましたが、
とても爽やかで、ちょっと疲れた時にリフレッシュできる最高の紅茶です。



今、ざわつく事の多い世の中ですが
普通に明るく自分にできることをやってようと、思う次第です。

皆様、今年も一年、どうぞ宜しく御願いいたします。

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よろしくお願いします!


生蕎麦やってます!

2019/12/19 投稿者 管理者
お知らせが大変遅くなってしまいましたが.....(申し訳ございません)

今年も、こんたの生蕎麦つくっています。

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一袋2人前(200g×2)スープ付  ¥390(税込)
賞味期限は製造より3日間です。

毎年12月
沢山の方々から楽しみにしていただき、本当にありがたいです。
今年もこんたの生蕎麦で、どうぞ良い年をお迎えください!

※県外発送の場合は、その日の気温によりクール便での発送となりますので
何卒宜しくお願いいたします。


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造っているのはこの二人。
兄弟で、一つひとつ心を込めて造っています。
(持っているのは、谷地クラッカーさんの噂のイチゴ&バナナチョコ。超ボリューム。)


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今日も全国の皆様に、今田の麺たち、お届けします。



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